지치고 바쁜 일상은 사람들이 예를 들어 식사와 같은 단순한 일상 상황에서 시간을 절약하려는 이유 중 일부입니다.
또한 신종 코로나바이러스 확산 방지를 위한 사회적 격리로 인해 최근 몇 달 동안 배달에 대한 검색이 크게 증가했습니다.
시설이 문을 닫은 상태에서 주요 옵션은 집에서 음식을 주문하는 것입니다. 결과적으로 아직까지 원격 배송 옵션을 제공하지 않았던 기업가들은 새로운 수요 형식을 충족하기 위해 이를 채택했습니다.
사업체를 운영 중이거나 개업 중이며 고객에게 배송 옵션을 제공하고 싶습니까? 그래서 이 포스트는 당신을 위한 것입니다!
여기에 표시되는 내용을 확인하세요.
오늘날 우리가 알고 있는 배달은 어떻게 이루어졌습니까?
현대적인 특성에도 불구하고 Delivery는 수천 년 전 고대 로마에서 이른바 “thermopolies”의 생성과 함께 탄생했습니다.
thermopoly라는 단어는 라틴어 “써모폴리엄” 그리고 그것은 바로 먹을 수있는 미리 준비된 음식을 구입하는 일종의 장소였습니다.
기본적으로 그것은 거리의 부엌이었고 많은 사람들에게 그들이 그들 자신의 부엌을 감당할 수 없었기 때문에 뜨거운 것을 먹을 수 있는 유일한 기회였습니다.
또 다른 고대 문명인 아즈텍에는 대규모 노천 시장이 있었고 이러한 시장에는 많은 “이동식” 식품 상인이 있었습니다.
1889년 이탈리아에서는 게으름에 휩싸인 움베르토 왕과 마르게리타 여왕이 라파엘레 에스포지토에게 피자를 나폴리 궁전으로 배달해 달라고 부탁하면서 음식 배달에 대한 최초의 기록이 만들어졌습니다.
“그런데 배달은 음식만 하는 건가요?”
그것이 우리가 다음 주제에서 대답할 것입니다.
배달은 음식점만 가능한가요?
내 대답은 아니오 야. 딜리버리(Delivery)라는 단어는 레스토랑이라는 맥락에서 더 유명해졌지만, 영어의 “deliver” 동사에서 유래한 의미는 “전달하다, 전달하다, 배포하다”를 의미합니다. 즉, 텔레딜리버리 행위 그 자체이다.
오늘날 Loggi, Rappi, James 등과 같은 다양한 유형의 배송을 목표로 하는 많은 회사가 있습니다.
간단하고 실용적인 방법으로 이러한 플랫폼의 대부분은 다음과 같이 작동합니다.
최종 고객은 Loggi 플랫폼의 경우와 마찬가지로 특정 시설에 주문을 하고 플랫폼에 액세스하여 배송 일정을 잡습니다.
그러나 다른 작업 방식도 있습니다. 소비자는 배송 플랫폼에 들어가 등록된 시설 중에서 선택하고 장바구니에 항목을 추가하고 주문을 완료합니다. 그것이 Rappi와 James가 일하는 방식입니다.
그러나 제공할 회사를 찾고 있지 않고 실제로 이를 고객에게 제공하고 싶다면 이 게시물을 계속 읽으십시오. 다음 주제는 귀하를 위한 것입니다.
배송을 여는 방법?
오늘날 대부분의 레스토랑은 고객에게 더 많은 편의를 제공하기 위해 배달 서비스를 제공합니다. 또한 원격 배달은 식당에 식사를 하러 가지 않는 고객에게 다가가는 방법이기도 합니다.
Sebrae의 최근 설문 조사에 따르면 소비자는 택배를 제공하는 장소를 선호하는 것으로 나타났습니다. 즉, 아직 이 옵션을 제공하지 않는 사람들은 경쟁에서 뒤쳐질 위험이 있다고 말할 수 있습니다.
시설에서 배달을 도입하는 것에 대해 이미 생각하고 있고 방법을 모른다면 걱정하지 마십시오!
다음 주제가 도움이 될 것입니다.
배송을 여는 데 필요한 문서
많은 사람들이 생각하는 것과 달리 배달은 모든 유형의 시설과 마찬가지로 규제를 받고 운영 허가를 받아야 합니다.
다음은 주요 문서 목록입니다.
- 국가 등록;
- CNPJ;
- 사업 허가 및 소재지
- 뇌졸중;
- 기술 책임자 인증서;
- 저수지 청소 및 소독 증명서;
- 해충 방제 SOP;
- 환경 위생 SOP;
- 개인 위생 SOP;
- 물 음료성 SOP;
- 과일, 채소 및 채소 살균을 위한 SOP;
- 입고 관리 POP.
목록에서 볼 수 있듯이, 특히 코로나 바이러스 시대에 위생 프로토콜을 유지하는 것은 이제 막 시작하는 사람들에게만 중요한 것이 아닙니다.
다음 항목에서 위생 프로토콜에 대해 자세히 알아보십시오.
위생 프로토콜
신종 코로나바이러스의 확산을 막기 위해 사람들이 집에 있기 때문에 배달이 크게 증가했고 그에 따라 위생 프로토콜도 엄격해졌습니다.
바로 지금, 사업주로서 귀하는 직원뿐만 아니라 고객도 보호하기 위해 몇 가지 태도를 취해야 합니다. 이를 위해 아래의 몇 가지 팁을 참조하십시오.
택배를 위해
- 예를 들어 결제 기계와 같이 직원들이 공유하는 시설 및 모든 물품의 청소를 강화합니다.
- 직원들이 흐르는 물, 액체 비누, 일회용 수건, 페달식 쓰레기통, 70% 알코올 젤이 있는 싱크대에 쉽게 접근할 수 있도록 하십시오.
고객을 위해
- 현금으로 지불을 받지 마십시오. 애플리케이션 또는 웹사이트를 통한 결제에 우선권을 부여합니다. 본인이 카드를 취급하는 카드 결제도 가능합니다.
- 고객은 제품을 받은 후 비눗물이나 알코올 젤로 손을 씻는 것 외에 가능하면 포장과 제품을 적절하게 청소해야 합니다.
최고의 포장 유형
배송에 어떤 유형의 포장을 채택할지 확신이 서지 않으십니까?
첫째, 제품의 온도와 일관성 유지에 대해 걱정해야 합니다. 그 후 배송시 실용성을 생각하시면 됩니다.
포장 유형을 분석할 때 항상 재료의 품질에 주의를 기울여야 합니다. 시중에는 화학 물질을 방출하거나 음식에 맛을 남기는 재료가 있기 때문입니다. 또한 밀봉 용량과 온도가 변형되지 않고 우수한 패키지를 선택하십시오.
처음에는 포장 맞춤화에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 가장 단순한 모델에서는 고객을 위해 손으로 개별 메시지를 작성하여 고객이 브랜드에 대한 애정을 갖도록 도울 수 있습니다.
배송을 통합하는 가장 좋은 방법은 한 번에 한 단계씩 진행하는 것입니다 🙂
개관 시간
주말은 항상 배달하기 가장 좋은 날입니다. 토요일과 일요일에는 사람들이 일주일 내내 요리에 시간을 보냈기 때문에 일반적으로 식사에 더 많은 실용성을 선호하기 때문입니다.
우리가 겪고 있는 이 불확실한 시기에 서비스 시간 확대와 교대 근무를 고려하고 운영에 대해서도 생각해 보십시오. 더 적은 일수로 더 많은 시간을 일할 수 있습니다.
월요일부터 금요일까지 다양한 일정을 짜서 최대한 활용하고 주말과 공휴일에 집중할 수 있습니다.
배달 지역을 정의
배달이 작은 도시에서 작동하는 경우 전체 지방 자치 단체에 서비스를 제공하여 모든 이웃에 배달할 수 있습니다.
또한 서비스 지역에 대한 결정은 고객에게 알리는 배송 시간에 직접적인 영향을 미친다는 점을 기억하십시오. 즉, 대기 시간으로 인해 많은 장소에 서비스를 제공하고 고객을 잃을 이유가 없습니다.
대기 시간은 선택한 배송 방법의 영향을 받을 수도 있습니다. 다음 항목에서 자세히 알아보십시오.
어떤 배송 방법을 선택해야 합니까?
자동차, 오토바이 또는 자전거? 배달 방법을 결정하기 전에 식당과 고객의 집 사이의 거리를 이해하기 위해 지역을 정의해야 합니다.
정의해야 할 또 다른 중요한 질문은 누가 이러한 배송을 수행할 것인지입니다: 자체 팀 또는 아웃소싱? 한 가지 옵션은 “배달은 식당만 합니까?” 항목에서 언급한 배달 앱을 사용하는 것입니다.
서비스 채널
고객은 주문을 하고 가능한 질문에 답하고 발생할 수 있는 문제를 해결할 수 있는 효과적인 채널이 필요합니다.
또한 이러한 채널을 마케팅 및 홍보에 사용하여 브랜딩을 강화할 수 있습니다. 이를 위해 자체 채널 또는 타사 채널 중에서 선택할 수 있습니다(아래 참조).
소유하다
경쟁사를 분석하고 그들이 고객 접촉에 사용할 수 있는 채널을 관찰하십시오. 많은 사람들이 고객이 주문할 때 선호하는 옵션을 침착하게 선택할 수 있는 훨씬 더 많은 자유를 제공하는 자체 웹사이트를 사용합니다.
Facebook, Instagram 및 WhatsApp과 같은 소셜 네트워크를 사용하여 메인 요리, 가장 많이 주문한 요리 및 새로운 요리를 홍보할 수 있습니다.
잠재고객이 채널에 계속 참여하도록 노력하세요. 일일 게시물을 작성하고, 비즈니스를 위한 프로모션 캘린더를 설정하고, 프로모션에 대해 항상 최신 정보를 유지하세요.
하지만 그렇다고 타사 앱의 도움을 받을 수 없다는 의미는 아닙니다. 그건 그렇고, 그들은 보완책이 될 수 있습니다.
아웃소싱
배달 서비스를 시작하고 가시성을 확보해야 하는 경우 Delivery Much, Ifood, Uber Eats, James 등과 같은 배달 앱을 선택하는 것이 좋습니다.
이러한 배달 앱은 매우 인기가 있으며 메뉴를 홍보할 수 있는 좋은 기회입니다. 처음에는 고객의 추천만으로는 가시성을 확보하기에 충분하지 않을 수 있으며 청중이 많이 좁아질 수 있습니다.